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孤毒の果て

成人後自閉症スペクトラム、アル中・双極性障害とも診断される診断された当事者ブログ。孤独な男。このブログはゲーム主にPS4、Division FF15 LetItDieをプレイ攻略したり、商品レビューしたり、料理したりしてる。。ASDの愚痴戯言ブログです。しかし幸い私には孤独に対する強固な迄の耐性がある。

クレイジーソルト鶏ハムを作った。

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準備するもの

調理開始

鶏胸肉に砂糖、塩野順で軽く揉み込みラップでくるみ冷蔵庫で保存 f:id:kotokunohate:20160926155615j:plainf:id:kotokunohate:20160926155616j:plain

6~12時間ほど漬け込む、いつも適当な時間漬け込んでいる。塩抜きの為真水に肉を入れ20分2セット繰り返し塩を抜く。 f:id:kotokunohate:20160926155612j:plainf:id:kotokunohate:20160926155613j:plain

キッチンペーパーで水分と取り、クレイジーソルトをまぶす f:id:kotokunohate:20160926155617j:plain

ラップを2重巻きにして整形する。 f:id:kotokunohate:20160926155615j:plainf:id:kotokunohate:20160926155618j:plain

沸騰した鍋に肉を入れて火を消す。予熱で火を通して冷めるまで放置で完成

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