【漢の料理】大量のネギの保存方法 俺用メモ：かなり持つ

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大量のネギは刻む

大量のネギは刻み、キッチンペーパー引いた皿に入れて上からさらにキッチンペーパーかぶせてサランラップをする。湿気で傷まず保つ、キッチンペーパーが湿ってきたら新しいキッチンペーパーに替える。少なくとも水分で痛むことは無くなり、ラーメンや料理に散らすトッピングのネギとしてはかなり使いやすい。保存期間期限は不明。それが漢の料理。

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