【漢の料理】料理の時間を短くするために圧力鍋を買う

目次

料理の時間短縮

相変わらず忙しくプライベートの時間がない、忙しいからと言って食いたくもないコンビニ弁当やファーストフードの食事は取りたくないので時間を見つけては作りおきの料理をしている。煮込み時間が長い料理なら圧力鍋を使い短時間で、角煮や牛すじ煮込みを作れるだろうと思いAmazonで「圧力鍋」で検索しトップに出てきたパール金属 圧力鍋 3.5L IH対応が評価も良く安いので購入。

パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040

開封レポート

ピッカピカが若干安っぽいが気にしてはいけない

鍋・蓋・マニュアルのみ

蓋の構造は複雑。鍋とロックがかかる様になっている。

蓋上部の蒸気吹き出し口。

試し料理に角煮を作ってみる。

材料は冷蔵庫にあった物で、残っていた生姜と残っていたネギで匂い消し

• バラ肉ブロック1kg。約1000円の激安肉。
• 煮玉子用のゆで卵
• 生姜
• ネギ

豚肉を5cm程度の厚めに切り、醤油に漬けて軽く揉む。

10分ほどで肉にしっかり醤油の色が付き、醤油もなくなるのでこれを焼く。

醤油で焦げやすいので中火で1面ずつしっかり焼いていく。

焼いた肉、生姜、ネギを圧力鍋に入れ圧力を掛けて20分煮込み、自然に冷めるまで放置。冷めたらゆで卵を入れ冷蔵庫に入れれば浮いた油が塊になり無駄な油を捨てれる。あえてギトギトの煮汁が好きなら油は捨てなくてもいい。せっかく作ったのに角煮の完成写真を撮り忘れた。

角煮ラーメン

セブンイレブンの塩ラーメンがに角煮を載せて食った。

パール金属 圧力鍋 3.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5040

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