【男の料理】ムール貝が安く手に入ったのでパエリアとレモン酒蒸しを作った。

目次

家にある材料で量も適当に作るイタ飯

カレー粉とスキレットで作るパエリア

鶏肉を2cmほどに切り炒める

玉ねぎみじん切りを炒める

洗った米をしっかり水切りして、追加して炒める

全体に油が回って米が透明になるまで炒める

スキレットに移し替える

ムール貝とパプリカを並べる

汁を入れる。分量はかなり適当で1カップの水にカレー粉とケチャップ、塩コショウを適量というか適当で作る。

蓋をして中火で火にかける。沸騰してきたら弱火にする。

汁がなくなったら一粒食ってみる、硬ければ水を足して再度炊く。いい感じなるまで繰り返し。最後にレモンをパプリカの下に差し込み、ベビーリーフをのせ全体にパセリをちらす。

レモン酒蒸し

オリーブオイルを入れにんにくチューブを鍋に入れてから弱火でにんにくのフレーバーを油に移していく。チューブにんにくはすぐ焦げるので低温で炒める。

ムール貝を入れて全体に油を絡める

アスパラを入れて全体に油を絡める、最後に酒蒸しするので炒めるより油を絡ませる感じで

パプリカを入れて全体に油を絡める、、最後に酒蒸しするので炒めるより油を絡ませる感じで

あらみじん切りのネギを入れて全体に油を絡める、白ワインか調理酒と塩コショウして蒸す

更にレモンを並べる

レモンの上に酒蒸ししたムール貝と野菜を並べ最後に大葉を刻んでちらす。

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