とろろご飯にハマっていろいろ試したらこれが一番うまい

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ご飯を一合炊いて、酢飯を作る。熱々のごはんにとろろをかけるととろろに熱が伝わって生ぬるくてうまくない。粗熱をとったご飯でもいいが暑い日は酢飯にしてとろろでササッとかきこみたい人には酢飯をおすすめ。

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オクラを水でさっと洗って軽く水を切ったらフワッとラップして40秒ほどレンジで温める。暖めすぎるとクタクタになるので20秒ほど数回に分けてもいいかもしれない。

enter image description here 長芋をする。皮を向くと持ちにくいので俺は皮ごとすっている。

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刻んだオクラ、鰹節、めんつゆを入れて混ぜる。

enter image description here 空気を入れるように混ぜるとフワッとなる。ふわふわが好みの場合はここで空気を入れるように混ぜる、ふわふわにしないならザックリ混ぜればおｋ

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今日は天気がいいのでベランダで食った。

孤毒の果て