2018/01/27 体調が悪い気力が出ない メカジキのムニエル
朝飯
- ご飯
- カニカマの酢の物作り置き
- 惣菜見切り品
- メカジキのムニエル
軽く水洗いしてオクラを縦に切りにして、レンジで500wで20秒温める、火が通ってなかったら10秒毎に追加して硬さを確認する。柔らかくしすぎるとクタッとなって自立せず盛り付けに使いにくくなるので注意。オクラ一本でできる盛り付けだ。
メカジキのムニエルは塩コショウとマジックソルトの2重がけ、マジックソルトをかけ過ぎるとクドいのでマジックソルトは少なめにして足りない分の塩コショウをする。薄力粉を全体にまぶして油で焼く以上
本日のコメント
昼から体調が悪い、だるいわけでも無いのだが、将来のことを考えると気力が出ない頭が回らない。そして1歩も外に出なかった。
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