【干し野菜】うまいメンマがないので水煮メンマで干しメンマを作ることにした。
はじめに
十年ぐらい前に一人暮らししていた時に、近所のしょぼいスーパーに激安で大量の味付けメンマが売っていた。人気はなかったが貧乏フーテンだった俺はよく買っていた。うまくはなかったが、チャーハンやラーメンの具材を増やす為に常備していた、あれから大好きではないが、ラーメンや中華にはメンマを大量に入れて食べるのが好きなんだが、最近どこのスーパーに行っても「桃屋 メンマ」しか売っていない。不味くはないが旨いとも思えない、しかも少ししか入っていない。もっとザクザクと歯ごたえがあるメンマを食いたいので自分で作ることにした。
- 出版社/メーカー: 桃屋
- メディア: 食品&飲料
- クリック: 2回
- この商品を含むブログ (1件) を見る
- 出版社/メーカー: 桃屋
- メディア: 食品&飲料
- この商品を含むブログを見る
メンマ水煮購入
トップバリューのメンマ水煮を二袋購入して、一袋をそのままラーメンや野菜炒めに入れてみたが、不味い。水でふやけて食感もなく味も入っていかない。二袋目は干してムダに多い水気を飛ばすことにした。
メンマを干す
ザルにあけて、流水で洗う
干しネットに綺麗に並べて干す。メンマに限らず、干し野菜は重ならないように綺麗に並べるのがコツだ。 完全乾燥させたら味付けしてみよう。
パール金属 ひもの干し網 3段 300×200mm H-45
- 出版社/メーカー: パール金属
- メディア: ホーム&キッチン
- 購入: 1人 クリック: 2回
- この商品を含むブログを見る
- 出版社/メーカー: 尾上製作所(ONOE)
- 発売日: 2012/03/19
- メディア: スポーツ用品
- この商品を含むブログを見る
万能干しカゴ 3段 50×50×高さ55cm アウトドア 干し物に活躍
- 出版社/メーカー: 全国家庭用品卸商業協同組合
- 発売日: 2015/07/15
- メディア: ホーム&キッチン
- この商品を含むブログ (1件) を見る