【干し野菜】干し椎茸をつくる。
安価で手に入れたしいたけ
この椎茸で体調を崩して食べきれなかったので年末、捨てるのももったいなくて、干しネットをクローゼットから引っ張り出して干し椎茸を作る事にした。
作り方
干物ネットや干し編みにおいて終わりです。他の干し野菜はいくつかやったことあったのでかんたんでした、完全乾燥の目安は触ったときに冷たくない事。冷たい＝中に水分がまだある。少し力を入れて割ろうとした時パキッと音がしたら完全乾燥していると思っていいです。
もとはこんなに水々しかったのに干すとかなり小さくなりました。
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