孤毒の果て

成人後自閉症スペクトラム、アル中・双極性障害とも診断される診断された当事者ブログ。孤独な男。このブログはゲーム主にPS4、Division FF15 LetItDieをプレイ攻略したり、商品レビューしたり、料理したりしてる。。ASDの愚痴戯言ブログです。しかし幸い私には孤独に対する強固な迄の耐性がある。

【漢飯】キュウリともやしのナムルのレシピ

f:id:kotokunohate:20170613183935j:plain

目次

材料

  • もやし 一袋
  • きゅうり 1本
  • 塩 適当
  • 砂糖 少々
  • 一味唐辛子 好きなだけ
  • ごま油 適当

ごま油が決めてなので必ず入れる量は適当だ。

かどや 金印 純正ごま油 200g

かどや 金印 純正ごま油 200g

作り方

  • もやしをザルに出しておく
  • お湯を沸かす、ケトルが有ると便利。湯が湧いたら、もやしの上からざっと熱湯をかける
  • 水で粗熱を取ったら手ギュッと絞って水気を抜く
  • きゅうりを千切りにして、もやしと合わせる。
  • 塩、砂糖、唐辛子をかけ混ぜる、最後に胡麻油で香り付けして完成。

この作り方が一番後でもやしから水気が出てこなくて味が薄まらなくていい、もしかすると絞る段階でもやしの栄養が抜けているかもしれないが、そんなことを気にしないのが漢の料理だ。ごま油を掛けても後からキュウリの爽やかさが追いかけてくる。

ハウス 特製一味 300g

ハウス 特製一味 300g

ユウキ 一味唐がらし 300g

ユウキ 一味唐がらし 300g