【漢の料理】男爵いもの崩れ具合が美味いじゃがいもの煮っころがし
目次
材料
- じゃがいも 男爵いも1袋ぐらい適当
- 水 1カップ
- だしの素 少々
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
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作り方
- じゃがいもを適当に同じぐらいの大きさに切る、煮崩れして小さくなるので大きめに切ると美味い。
- 鍋にじゃがいも、水、出汁の素を入れ沸騰させる
- 煮立ったら砂糖・醤油・みりんを入れて、落し蓋をしてコトコト15〜20分ほど煮る。
- 火が通ったらとろみが出るまで水気を飛ばす。
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