【漢の料理】男爵いもの崩れ具合が美味いじゃがいもの煮っころがし

目次

材料

• じゃがいも　男爵いも1袋ぐらい適当
• 水　1カップ
• だしの素　少々
• 砂糖　小さじ2
• 醤油　大さじ1
• みりん 小さじ1

味の素 ほんだし(箱) 450g

作り方

1. じゃがいもを適当に同じぐらいの大きさに切る、煮崩れして小さくなるので大きめに切ると美味い。
2. 鍋にじゃがいも、水、出汁の素を入れ沸騰させる
3. 煮立ったら砂糖・醤油・みりんを入れて、落し蓋をしてコトコト15〜20分ほど煮る。
4. 火が通ったらとろみが出るまで水気を飛ばす。

北海道産　北あかり(ゴールデンポテト)　新じゃがいも　Lサイズ　10ｋｇ

産地厳選 訳あり ”じゃがいも” 約10kg 大きさおまかせ

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